Prodotti locali

Burrata

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Burrata fumè

Il formaggio pugliese più amato e conosciuto, la burrata. Il suo cuore gustoso, racchiuso in un sacchetto di pasta filata, è composto da pasta di mozzarella sfilacciata a mano ed amalgamata con panna fresca, chiamata anche stracciatella. Un consiglio per gustarla al meglio e apprezzarne al meglio sapore e consistenza è toglierla dal frigo almeno un’ora prima di consumarla.

l'abbinamento giusto con più gusto!

Semplice e gustosa, la burrata è buona anche da sola ma perché non esaltarne il sapore con una bella bruschetta? Con i pomodorini e dell’olio extravergine di oliva si possono creare dei semplici ma deliziosi antipasti. Salumi, verdure, acciughe… potete creare numerose varianti, scatenate la vostra fantasia!