Prodotti locali

Canestrato

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Canestrato

Formaggio a denominazione di origine protetta (DOP) dal 1996, il canestrato pugliese prende il suo nome dai canestri di giunco nei quali lo si stagiona. Presenta una crosta spessa e dura, di colore giallo paglierino più o meno intenso, che varia a seconda della stagionatura. Il suo sapore è pungente e stagionato, con un sentore di burro e note fruttate.

l'abbinamento giusto con più gusto!

Salice Salentino: dal colore rosso rubino, il Salice Salentino è un vino di grande intensità. Strutturato dalle note olfattive fruttate e intense. Il suo sapore è pieno, asciutto, armonico ma deciso, non vellutato..