Selezione rossotono
Tagli classici
T-Bone bovino adulto red&white
Bistecche di manzo molto marezzate, incise da piccole e fitte infiltrazioni di grasso che in cottura con il calore si sciolgono conferendo gusto e morbidezza. La carne ha un bel colore rosso dal sapore intenso.
cotta e abbinata!
IL CONSIGLIO
Si consiglia una cottura alla griglia a temperature molto alte per sigillare bene la carne e predilige cotture veloci o di media durata. Se In alternativa si può utilizzare la piastra ad una temperatura compresa tra 180 e 250°C per una carne saporita e abbrustolita all’esterno, succosa e tenera all’interno. Il Barolo è un vino rosso fruttato, fresco e morbido, dotato di un buon corpo che sappia asciugare la spiccata succosità della carne con un buon tannino e che smorzi la nota dolce con acidità e freschezza.
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